سوپ غلیظ کدومسما - وبلاگ سفر به کانادا

به گزارش وبلاگ سفر به کانادا، کدو مسما برای فصل پاییز و زمستان است. بنابراین، تهیه سوپ غلیظ و گرم با این خوراکی در روزهای سرد زمستان بسیار دلچسب به نظر می رسد.

• تعداد: 2 نفر
• زمان تهیه و پخت: 20 دقیقه

مواد لازم

• یک قاشق چایخوری روغن کانولا
• ¼ پیمانه پیاز خرد شده
• 340 گرم کدو مسما
• نصف پیمانه آب مرغ کم نمک
• ¾ قاشق چایخوری پودر کاری
• نصف پیمانه ماست یونانی
• نصف قاشق چایخوری آویشن تازه
• فلفل سیاه
• کراکر خرد شده (اختیاری)

طرز تهیه

1- در یک قابلمه میانه، روغن را روی حرارت ملایم گرم کنید. پیاز را اضافه کنید و تفت دهید تا سبک شوند. سپس کدوهای خرد شده، آب مرغ و پودر کاری را اضافه کنید. اجازه دهید مواد بجوشند و حرارت را کم کنید تا 5 دقیقه در حالت نیم جوش باقی بمانند.

2- ماست و آویشن خرد شده را اضافه کنید.

3- سوپ را در کاسه بکشید و با ماست تزئین کنید. روی آنها فلفل و کراکر خرد شده بریزید و گرم سرو کنید.

ارزش غذایی

• کالری: 448
• چربی: 13 گرم
• کلسترول: 24 میلی گرم
• کربوهیدرات: 70 گرم
• فیبر: 9 گرم
• قند: 30 گرم
• پروتئین: 20 گرم
• سدیم: 460 میلی گرم
• پتاسیم: 828 میلی گرم
• کلسیم: 303 میلی گرم
• آهن: 4 میلی گرم